Банан с абсентом
Бананы
Не для кого не секрет, что повар из меня далеко не самый лучший. Но иногда у меня прямо руки чешутся сделать что-нибудь этакое. И это не важно что часто получается не вкусно. Главное получить эстетическое удовольствие. Еда должна быть красивой!
До приготовления полноценного блюда дело доходит очень редко, а вот на коктейль-вечеринках я часто придумываю что-то интересное. Например, последний кулинарный изыск – бананы с абсентом.
Приготавливается очень просто. Берем небольшой кусочек банана, вырезаем из него середину, так чтобы получилось что-то похожее на стакан. Туда добавляем ложку сахара, заливаем абсентом и поджигаем.
Замысел был такой – абсент горит, нагревая и поджаривая банан в сахаре. Сахар превращается в карамель и стекает по банану. Согласитесь, звучит вкусно и сладко. Но это не так. Все-таки данный шедевр относится к числу красивых, но не вкусных. Для того, чтобы его вкусом можно было насладиться, нужно гораздо большее количества сахара, может быть даже какой-нибудь сахарный сироп. Абсента нужно как можно меньше, чтобы сахар расплавился, но вкус абсента сильно не выделялся. Может быть кстати придутся сливки.
Экспериментируйте, и ваша жизнь станет ярче!
